|
|
Sigara Borek Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 Asperges
2 Vellen Phyllodeeg 45x30cm per vel
3 theelepels versgeraspte kaas(Parmazaanse)
versgemalen Zwarte Peper
1/2 eetlepels koud geperste olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de Asperges af tot een lengte van 10 cm.
Zet ze op met kokend water, en laat ze 3 minuten goed doorkoken. en giet ze af..
Doe ze in een vergiet en koel ze onder de koude kraan. en laat ze daarna goed uitlekken.
Verwarm de Oven voor op 200 graden.
Leg beide deegvellen op een met bloem bestoven werkgedeelte.
Snijd ze eerst in 3 repen van circa 15x 30 cm.
en snijd elke reep vervolgens diagonaal doormidden, zodat U 12 langgerekte driehoeken hebt.
Bereidingswijze:
Leg nu een driehoekje deeg op de werkplank en met de kant van 15 cm naar U toe.
Leg hierlangs een asperge, maar hou aan de onder en zijkanten een strook van circa 2 cm open.
Bestrooi de asperge met 1/4 theelepel van de kaas en wat zwarte peper.
Rol daarna de onderste deegstrook om de asperge, sla de zijkanten van het deeg naar binnen en rol het deeg daarna als een sigara op.
Bestrijk het rondom met een dun laagje olie en leg het dan op de bakplaat.
Maak alle pakjes net zo..
Bak de Sigara 10 - 15 minuten in de oven tot ze egaal bruin zijn, en draai ze halverwege nog een keer om.
En haal ze uit de oven...
Leg ze op een mooi dienblad.
|
|
|